泥鳅的做法视频(干锅泥鳅的做法视频)
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红烧泥鳅的做法是怎样的？
用料：泥鳅400克，猪油、火腿、黄酒、酱
油、白糖、葱、姜、辣椒、蒜、精盐各适量。
做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，
加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟，火
腿切成片备用。炒锅内放人猪油、辣椒，用大
火爆炒2分钟，加入泥鳅、调料，继续烹调。
放入火腿片、精盐、白糖、蒜瓣焖2分钟，装盘
撒入鲜辣粉即可。
功效：暖脾胃，祛湿解毒，滋阴清热。
泥鳅的做法有哪些？
菜式一：泥鳅豆腐汤
泥鳅与豆腐一起炖煮，非常适合老人食用，以此可以抵抗高血压等疾病，而且还可以起到延缓衰老的功效呢。在夏季，非常适合这种养生菜式哦!
材料：400g泥鳅、340g豆腐、2g白糖、7个干辣椒、油适量、蒜瓣适量、20ml老抽、淀粉适量，11ml白酒。
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