东北花卷的做法视频(东北铁锅炖花卷做法视频)

微博热评号 2022年08月05日 04:07 41 抖音玩自媒体

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荷花卷做法是怎样的？

荷花卷做法如下：(1) 将面粉、黄豆粉掺和均匀，加入酵面及适量水和成面团发酵。(2) 红果洗净去核放入盆•内上笼蒸熟至烂.。将芝麻淘洗干净用温水炒熟擀碎。然后，把熟红果捣成泥并加入红糖及擀碎的芝麻和少许熟面粉搅拌均匀。(3) 将发酵面团兑入适量碱水揉匀擀成面片，抹匀馅料从一边卷起，用刀切成1厘米小段，三段为一组。切面朝上用一双筷子在中间处夹紧后，再用手将夹紧的面段两头略捏一下，呈花瓣状，然后把筷子抽出。面段中间点缀一粒红枣或京糕丁。最后把荷花卷码入屉内蒸熟即可。

东北花卷的做法视频

金丝花卷的做法？

盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点花生油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层花生油，再均匀撒上3/4茶匙的糖。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

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