红烧长鱼的做法视频(红烧长鱼丝的做法)
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做法:1 带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成约一寸长的段,用盐腌制10分钟。2 姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。3 炒锅内放入3大勺油,大概45毫升,烧至八成热,用手放在锅的上空约一尺高的样子,感觉一下,如果感觉很热微烫手,就可以了。4 将带鱼一块一块放入,新手操作如果害怕油溅起的话,最好将火调小。
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