家常水煮肉片的简单做法视频(家常水煮肉片不辣的简单做法)

抖音玩自媒体 2022年08月15日 22:55 12 抖音玩自媒体

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地道的水煮肉片的做法是什么？

将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上

家常水煮肉片的简单做法视频

1．猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；

2．芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段；

3．葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；

4．坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；

5．将锅洗净烧热，花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上；

6．坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。

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